Donat kentang Ncc
By : karinyolandaaa
Bahan :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instant
- 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 gr gula pasir (saya pakai 120 gr) lebih baik jangan krn warnanya cenderung gelap
- 75 gr mentega
- ½ sdt garam
- 4 btr kuning telur (saya pakai 2 butir telur utuh)
- 100 ml air dingin
Cara membuat :
- Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
- Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
- Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.
Komentar
Posting Komentar