Kue Lapis Roll

 

Kue Lapis Roll

@hidayatchefkoko

2 loyang ( 22x60x2)

.

Bahan A:

• 275 gr butter / margarine ( kombinasi butter 80 % margarine 20 % )
• 2 sdm Kental Manis
• 1 sdt vanilla pasta

.

• Bahan B:
• 350 gr kuning telur
• 140 gr gula halus

.

Bahan C:

• 50 gr tepung protein rendah
• 20 gr susu bubuk
• 12 gr maizena

.

Bahan D ( taburan)

• Prunes ( potong2 kecil ) /kismis
• Manisan Cherry merah / hijau kering ( tanpa tangkai ) potong2 tipis
• Kenari / almond

Cara:

Bahan A , kocok butter + kental manis hingga mengembang , masukan pasta vanila. Aduk rata

kocok bahan B hingga mengembang dan kental, lalu masukkan bahan C , aduk rata. kemudian masukkan bahan A, aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 2 ( 2 loyang uk. 22x60x2 )

beri taburan Bahan D, panggang dengan api atas 180°C ** tergantung oven masing2.

Klo di ovenku api bawah 140°, atas 185° wkt panggang 13 menit

setelah matang, hangat2 diroll , padatkan. ( oles tipis dgn

kental manis kmd di roll )

. .