RESEP ⁣⁣⁣AYAM & TEMPE UNGKEP⁣

 

⁣⁣RESEP ⁣⁣⁣AYAM & TEMPE UNGKEP⁣

By. @siska_dewi_lestari .⁣

BAHAN :⁣

• 750 gram ayam, bersihkan dan potong⁣
• 1 papan tempe, potong-potong⁣
• 3 lembar daun salam⁣
• 1 batang serai, memarkan⁣
• 60 ml santan kental instan⁣
• gula dan garam secukupnya⁣
• 600 ml air/secukupnya⁣

⁣

BUMBU HALUS :⁣

• 3 siung bawang putih⁣
• 3 cm kunyit⁣
• 1 sdt ketumbar⁣
• 3 bh kemiri⁣

.⁣

CARA MEMBUAT :⁣

1. Letakkan potongan ayam dan tempe pada panci, masukkan bumbu halus, santan, daun salam, gula, garam, serai dan air sampai tenggelam.⁣

2. Campur rata, masak dg api sedang menuju kecil () sampai matang dan air menyusut.⁣

3. Saat matang, matikan api. Biarkan dulu 20 menit, baru pisahkan antara ayam dg sisa air ungkepannya. Hal ini membuat bumbu semakin meresap.⁣

4. Ayam dan tempe bisa disimpan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas dan saat ingin makan bs digoreng.⁣

5. Bisa juga dibakar/grill dengan cara memberi olesan kecap campur margarin saat membakarnya.⁣

6. Sisa air ungkepan bisa digunakan untuk kremesan jika ingin membuatnya