Sambal Goreng Daging

 

Sambal Goreng Daging

By:@alfinazulfa91

.

Bahan :

• 750 grm daging sapi
• 1 batang kayu manis
• 2 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• Gula garam, secukupnya
• 3 sdm gula jawa
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1.5 L air \/santan encer

Bumbu halus :

• 2 ruas jahe
• 15 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 10 buah cabe merah besar, buang biji, rebus
• 8 buah cabe merah kering, buang biji, rebus

.

.

Cara membuat :

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daging yg sudah diblansir terlebih dahulu\/bisa di goreng dulu sebentar, tumis kembali, lalu masukkan bumbu2 lain, dan air. Ungkep, masak sampai tanak aduk sesekali dan koreksi rasa. Siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng. Selamat mencoba, semoga bermanfaat